Навчання
Збірники рецептів
Збірник Тортів
399грн
MICARE 2026 - Збірник тортів
5 стабільних, комерційно сильних смаків
з чіткою технологією та точними грамовками.
Це не просто рецепти.
Це система роботи без «на око».
У колекції:
▫️ Лаванда - Ожина
▫️ Рафаелло
▫️ Ягідний Йогурт
▫️ Oreo
▫️ Шоколад - Фундук - Апельсин
Усередині:
✔ повна технологія кожного шару
✔ кулі, джеми, сиропи, хрусткі прошарки
✔ температурні рекомендації
✔ адаптація під 16 см + масштабування
Це збірник, який дозволяє працювати впевнено,
зберігати якість і масштабувати виробництво.
Збірник десертів
399грн
MICARE 2026 - збірник сучасних десертів
5 повноцінних мусових десертів із чіткою технологією кожного шару, температурними режимами та точними грамовками.
Це не просто рецепти.
Це системний підхід до стабільної роботи, чистого зрізу та контрольованої текстури.
У збірнику 5 смаків:
▫️ Мандарин - Кокос
▫️ Чізкейк з вишнею
▫️ Манго - Ожина
▫️ Тарт «Полуниця - Кокос»
▫️ Трайфл «Перуанське манго»
Підходить для кондитерів, студій та ресторанних кухонь.
